برياني اللحم ...بالصور

[جوهرة العطاء]

http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/b55d3cfab5.gif (www.moq3.com)


المقادير:

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكد من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى )
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة .

4- يغسل الرز ويترك جانبا .


http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/22369949eb.jpg (www.moq3.com)


5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا


http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/82f405d8aa.jpg (www.moq3.com)


6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/2a8f71f93e.jpg (www.moq3.com)



7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل.



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/a562cbd304.jpg (www.moq3.com)



8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة


http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/4d6ec8e5af.jpg (www.moq3.com)


9- يضاف الزبادي ويخلط



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/7b2e8d27ec.jpg (www.moq3.com)




10- ثم يضاف البطاطس
11-ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- و تضاف بقية الخضروات وتخلط .



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/acbcaf7cf8.jpg (www.moq3.com)



13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .
- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق .
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج .



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/5622ccaeb1.jpg (www.moq3.com)





16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضف الزعفران المنقوع
على سطح الرز .



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/f7a02ad570.jpg (www.moq3.com)



19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .



http://www.moq3.com/pics/up_2007/01_2007/056cccf903.jpg (www.moq3.com)


بالهناء والعافية


اختكم عيوشة

[sweet king]

مشكوووووووووووووووووور عيوشة

ويعطيك العافية

[جوهرة العطاء]

http://www.up4ksa.com/uploads/038f1ebdf1.gif (http://www.up4ksa.com/)

مشكووووووور اخوي رونالدينيو10 على مرورك الحلو


ويعطيك العافيه


وجزيت الجنة

لاعدمت منك


دمت بالود

http://www.up4ksa.com/uploads/038f1ebdf1.gif (http://www.up4ksa.com/)

[دايـس ^ قلبـه]

عيووووووشه وين الصور

[جوهرة العطاء]

http://www.up4ksa.com/uploads/77c03140b4.gif (http://www.up4ksa.com/)


مشكووووووور اخوي دايس على مرورك

والصور موجودين بس يمكن النت عندك ضعيفة لهذا لا تظهر

هههههههههههه

تسلمو على مرورك ويعطيك العافيه

وجزيت الجنة

تحياتي لك

اختك المحبة لكم عيوشة



http://www.up4ksa.com/uploads/77c03140b4.gif (http://www.up4ksa.com/)

[بسك دلع]

http://lwlw14.jeeran.com/tr7ep/120%20(19).gif
http://lwlw14.jeeran.com/tr7ep/2Z6.gif

[جوهرة العطاء]

http://www.up4ksa.com/uploads/a6c812436e.gif (http://www.up4ksa.com/)


مشكوووووور ابو لمار على مرورك الحلو


يعطيك العافيه


وجزاك الله كل خير


دمت بالود


http://www.up4ksa.com/uploads/a6c812436e.gif (http://www.up4ksa.com/)

[طارق نجد]

يعطيك الف عافية

[مكي كيلوا]

شكرا على الطبخة اللديدة

[جوهرة العطاء]

http://www.up4ksa.com/uploads/4b17653ce7.gif (http://www.up4ksa.com/)


مشكووووووورين على مروركم

يعطيكم العافيه


جزاكم الله كل خير


دمتم بالود



http://www.up4ksa.com/uploads/4b17653ce7.gif (http://www.up4ksa.com/)

[عاشق الأكرف 15]

يسلمووووووووووووووووو عالوصفه الحلوه

والأكثر من رائعه

و إلى الأمام

[جوهرة العطاء]

مشكور عاشق على مرورك

[إم مريم]

والله هذي بدها عزيمه
:)

يسلمو هالديات اختي
ويعطيكي ربي الصحة