جوهرة العطاء
30-11-2006, 08:54 PM
مرحبا و الله يحييكم في موضوعي
شيز كيكـ و لا آحلى
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/ded6a8e0c4.jpg (www.moq3.com)
نحتاج الى
علبة بسكويت بالعسل
و ممكن اضافة العسل إليه إن لم يوجد
3 ملاعق سكر
ثلاث ملاعق من المرجرين أو الزبدة
2 علبة فيلاديلفيا
كوب سكر
ثلاث ملاعق دقيق
ملعقة فانيلا
كوب كريمة حامضة Sour Cream
4 بيضات
1علبة كرز cherry pie filling
و ممكن الاستعانة عنه بالفراولة
الطريقة ,,,
نقوم بخلط علبة البسكويت بعد طحنه مع ملاعق السكر
و المرجرين الى أن يمتزج الخليط و نضعه في الصينيه ذات قالب
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/fedfe24f34.jpg (www.moq3.com)
قابل لفتح طريقة وضع البسكوت في الصينيه
ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق
بعدها نقوم بتجهيز الكريمة
نقوم بخلط الجبن الفيلاديلفيا و السكر و الفانيلا
و الدقيق بالخلاط الكهربائية
على سرعة متوسطة الى أن يمتزج
الخليط ثم نضيف الساور كريم و نخلطه جيدا
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/53ba6fa6b2.jpg (www.moq3.com)
ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى
بين كل واحدة و اخرى يجب ان نمزج الخليط بسرعة بطيئة
القصد من الخلط فقط ان يختلط البيض مع الخليط
نضع الخليط فوق البسكويت
و ندخله الفرن لمدة ساعة و عشر دقائق
او الى ان يجمد الخليط بمعنى ان تتغير من الحالة السائلة الى المتماسكة
تبرد بعدها لمدة 4 ساعات او لليلة كاملة
( عدم فتح الصينية قبل ان تبرد لكي لا تتكسر )
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/d9406ad7b6.jpg (www.moq3.com)
التزيين بواسطة الفراولة او المربة او الكرز
على حسب الاختيار يكون قبل ساعة من التقديم
و لو أحببتي دهن جوانب القالب بالكريمة
و تزينه بشرائح اللوز أيضاً هذي فكرة أخرى لتزين
،
،
الشكلـ النهائي للقالبـ
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/9f905627a3.jpg (www.moq3.com)
و بالهنا و العافيهـ
و اللي تسويهـ .. الله لا يهينها ترسلي منهـ
//
\\
مودتي لكم
شيز كيكـ و لا آحلى
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/ded6a8e0c4.jpg (www.moq3.com)
نحتاج الى
علبة بسكويت بالعسل
و ممكن اضافة العسل إليه إن لم يوجد
3 ملاعق سكر
ثلاث ملاعق من المرجرين أو الزبدة
2 علبة فيلاديلفيا
كوب سكر
ثلاث ملاعق دقيق
ملعقة فانيلا
كوب كريمة حامضة Sour Cream
4 بيضات
1علبة كرز cherry pie filling
و ممكن الاستعانة عنه بالفراولة
الطريقة ,,,
نقوم بخلط علبة البسكويت بعد طحنه مع ملاعق السكر
و المرجرين الى أن يمتزج الخليط و نضعه في الصينيه ذات قالب
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/fedfe24f34.jpg (www.moq3.com)
قابل لفتح طريقة وضع البسكوت في الصينيه
ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق
بعدها نقوم بتجهيز الكريمة
نقوم بخلط الجبن الفيلاديلفيا و السكر و الفانيلا
و الدقيق بالخلاط الكهربائية
على سرعة متوسطة الى أن يمتزج
الخليط ثم نضيف الساور كريم و نخلطه جيدا
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/53ba6fa6b2.jpg (www.moq3.com)
ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى
بين كل واحدة و اخرى يجب ان نمزج الخليط بسرعة بطيئة
القصد من الخلط فقط ان يختلط البيض مع الخليط
نضع الخليط فوق البسكويت
و ندخله الفرن لمدة ساعة و عشر دقائق
او الى ان يجمد الخليط بمعنى ان تتغير من الحالة السائلة الى المتماسكة
تبرد بعدها لمدة 4 ساعات او لليلة كاملة
( عدم فتح الصينية قبل ان تبرد لكي لا تتكسر )
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/d9406ad7b6.jpg (www.moq3.com)
التزيين بواسطة الفراولة او المربة او الكرز
على حسب الاختيار يكون قبل ساعة من التقديم
و لو أحببتي دهن جوانب القالب بالكريمة
و تزينه بشرائح اللوز أيضاً هذي فكرة أخرى لتزين
،
،
الشكلـ النهائي للقالبـ
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_29_11_06/9f905627a3.jpg (www.moq3.com)
و بالهنا و العافيهـ
و اللي تسويهـ .. الله لا يهينها ترسلي منهـ
//
\\
مودتي لكم